『楽月』から少し早めに10時過ぎに事務所に行って
月末の請求書のチェックと資金繰表に目を通し
ランチ4種類分を試食
結構お腹がパンパン！
その後秋の新メニューと続き
限界に近いとき
『楽群』の岡本さん
「社長、まだいいですか？」
ヤッ、ヤバイ！！
しかし、平然を装い
「ああ、いいですよ！」
といいながら
もう食べられない。
こうなったら、吐くしかない
トイレに直行
吐きながら、昔読んだ本で
ロイヤルホストの社長が
胃がんで胃を削除した後、
試食のたびに、この行為をしていたのを
思い出し、少しは近づけたかと
思いましたが
その後も、作り直しなどあり
4時過ぎに終了！
その時まだ、
有望新入社員、林君が居て雑談していましたが
だんだん、話に熱気を帯び人生の目標や
夢など語り気がついたら
5時過ぎ
すぐに帰宅し
その足で、
契約農家にお店で使う野菜を
採りに白木町の方まで車を飛ばして行きました。
なすび3種類、キャベツ、紫芋、アスパラ
キュウリ、など等
他にバジル、ローリエ等の香辛料
沢山取れました。
足はどろどろ、腰は痛いわで・・・
でも、きっと美味しい！！
それを車に詰め込み
１０時頃帰宅
すぐに風呂に入って汗流し
少し仮眠し
私用を済まし野菜をグレースに届け
夕方、楽月に行き
店長が休みなので
しっかり店番？
昨日から今日にかけハードでしたが
充実していました。
調理人が遅くまで思索し考えた
料理を試食する喜び
若いスタッフと久々に熱く語った時間
新鮮な野菜を収穫しお客様の喜ぶ顔が浮かぶ瞬間
どれも、ワクワクします。
よく考えたら、今年４月から休みらしい休みは
取っておりませんが
まったく気になりません。
今週、私用が木曜日にあるので
留守しますが久しぶりの
休みを取ります。
次休むのはいつになるでしょね。
でも、一番健康に気をつけねば
いけないのは僕なんでしょうからね。
【ひとりごとの最新記事】
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友だちを誘って『楽月』に行かせていただきました。
幻想的な空間を手頃な価格で手に入れた感動と充実感で、
お腹はもちろん心まで一杯に満たされて帰りました。
担当していただいた女性の接客も好印象でした。
ひとつだけ残念だったのは、カリスマ社長にお会いできなかったこと。
また寄らせてもらいます。
素敵な時間を賜りありがとうございました。
お褒め頂きまことに有難うございます
まだまだ、改善点が多々ありますが
頑張ってよりお客様に喜んでいただける
店作りをいたしますので今後とも宜しくお願いします！！
御自身の健康を気遣ってこそでは・・・。よい状態で試食なさってこそ（味覚的にも）客に喜んでもらえるものが提供出来るのではと思いますが如何でしょうか。
そんなにまでして試食されたのかと思うとかえって胸が詰まりそう・・・オーナーの健康が損なわれては「食の大切」にはなりません。これからのことも考えて、どうぞ、大切になさって下さい。
腰が痛いのは辛いものです。
私も１４年間悩まされました。
私が考案した腰痛解消法をお試しください。
現在、日本で一番多く実践されるようになりました。
【３分腰痛解消法】で、検索すると見つかります。
腰をお大事に。